Libri di testo usati
G. AMBROSINI · PERCORSO II LIVELLO
VIA CHE GUEVARA - Favara

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1° anno

1^ S - ENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

2° anno

2^ S - ENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

3° anno

3^ S - SERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)

4° anno

4^ S - SERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)

5° anno