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Libri di testo usati
IST.PROF.SER.ENG.OSP.ALB."M.BUONARROTI"
LOC. ZENZANO - Caprese Michelangelo
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1° anno
1^ AAL - ENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE
2° anno
2^ AAL - ENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE
2^ BAL - ENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE
3° anno
3^ AC - ENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
3^ AR - ENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
3^ BS - ENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
4° anno
4^ AC - ENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
4^ BS - ENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
5° anno
5^ AC - ENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
5^ BS - ENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)