Libri di testo usati a.s. 2026/2027
I.P. E. ZEGNA - CAVAGLIA'

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1° anno

• 1^ OCENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE
• 1^ PCENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

2° anno

• 2^ OCENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE
• 2^ PCENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

3° anno

• 3^ OCENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)

4° anno

• 4^ OCENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
• 4^ SCENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)

5° anno

• 5^ OCENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
• 5^ SCENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)