Libri di testo usati a.s. 2026/2027
PELLEGRINO ARTUSI

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1° anno

• 1^ AENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

2° anno

• 2^ AENOGASTRONOMIA, L'OSP. ALBERG. - BIENNIO COMUNE

3° anno

• 3^ AACCOGLIENZA TURISTICA (TRIENNIO)
• 3^ ASERVIZI DI SALA E DI VENDITA (TRIENNIO)
• 3^ ASERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)

4° anno

• 4^ AACCOGLIENZA TURISTICA (TRIENNIO)
• 4^ ASERVIZI DI SALA E DI VENDITA (TRIENNIO)
• 4^ ASERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)

5° anno

• 5^ AACCOGLIENZA TURISTICA (TRIENNIO)
• 5^ ASERVIZI DI SALA E DI VENDITA (TRIENNIO)
• 5^ ASERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)
• 5^ BACCOGLIENZA TURISTICA (TRIENNIO)
• 5^ BSERVIZI DI SALA E DI VENDITA (TRIENNIO)
• 5^ BSERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)