Libri di testo usati a.s. 2026/2027
"G. BRERA "

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1° anno

• 1^ AENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ AIFPOPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• 1^ BENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ CENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ DENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ EENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/SPA)

2° anno

• 2^ AENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ AIFPOPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• 2^ BENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ CENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ DENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)

3° anno

• 3^ AATENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
• 3^ AENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
• 3^ AIFPOPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• 3^ ASVENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
• 3^ BENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA

4° anno

• 4^ AATENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
• 4^ AENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
• 4^ ASVENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
• 4^ BENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA

5° anno

• 5^ AATENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
• 5^ AENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
• 5^ ASVENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
• 5^ BENOENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA