Libri di testo usati a.s. 2026/2027
IPSAR R. DORIA MARIGLIANO .

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1° anno

• 1^ ALENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ BLENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE

2° anno

• 2^ ALENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ BLENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)

3° anno

• 3^ ALENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
• 3^ BLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 3^ CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)

4° anno

• 4^ ALENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
• 4^ BLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)

5° anno

• 5^ ALENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
• 5^ BLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 5^ CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)