Libri di testo usati a.s. 2026/2027
PELLEGRINO ARTUSI
Ist Prof Per I Servizi Alberghieri E Ristorazione · VIA PIZZO DI CALABRIA5 - Roma
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1° anno
- 1^ 2CLENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
- 1^ 9CLENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
- 1^ SPENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
- 1^ TUTTENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
2° anno
- 2^ 1CLENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
- 2^ 6CLENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
- 2^ SPENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
- 2^ TUTTENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
3° anno
- 3^ 1CLENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
- 3^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 3^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 3^ 3CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
- 3^ 4CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 3^ ACCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 3^ CUCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 3^ PASTENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 3^ SALAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
- 3^ SPENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
4° anno
- 4^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 4^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 4^ 3CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
- 4^ 4CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 4^ ACCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 4^ CUCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 4^ PASTENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 4^ SALAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
5° anno
- 5^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 5^ 1CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 5^ 3CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
- 5^ 4CLENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 5^ ACCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
- 5^ CUCENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
- 5^ PASTENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. PASTIC. (ING/FRA)
- 5^ SALAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)