Libri di testo usati a.s. 2025/2026
G. MAFFIOLI

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2° anno

• 2^ APENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)

3° anno

• 3^ AEPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 3^ BSPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/TED)

4° anno

• 4^ AEPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 4^ BSPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/TED)

5° anno

• 5^ AEPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 5^ BSPENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/TED)