Libri di testo usati a.s. 2026/2027
LUIGI CARNACINA

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1° anno

• 1^ ABDENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
• 1^ ABQOPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• 1^ BBDENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)

2° anno

• 2^ ABDENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)
• 2^ ABQOPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• 2^ BBDENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)
• 2^ DT 4SERVIZI COMMERCIALI QUADRIENNALE

3° anno

• 3^ ABQOPERATORE DELLA RISTORAZIONE (PREPARAZIONE PASTI)
• 3^ AEBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 3^ BSBSERVIZI DI SALA E VENDITA (INGLESE - TEDESCO)
• 3^ CABACCOGLIENZA TURISTICA (INGLESE - TEDESCO)

4° anno

• 4^ AEBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 4^ BEBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 4^ CSBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/TED)
• 4^ DPABACCOGLIENZA TURISTICA (INGLESE - TEDESCO)
• 4^ DPABPRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI (INGLESE - TEDESCO)

5° anno

• 5^ AEBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 5^ BSBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/TED)
• 5^ CABENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/TED)