Libri di testo usati a.s. 2024/2025
5^C SERVIZI ENOGASTRONOMIA (TRIENNIO)

I.P.E.O.A. "S. PERTINI"
VIA APPIA 356 - Brindisi (BR)

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MIA NUOVA LETTERATURA (LA)

VOLUME 3 - DALL'UNITA' D'ITALIA A OGGI

Volume

3

Autore

Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria

Editore

Carlo Signorelli Editore

ISBN

9788843419838

Materia

ITALIANO LETTERATURA

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STORIA PER IL FUTURO (UNA)

VOLUME 3 - IL NOVECENTO E OGGI 2° ED. 2020

Volume

3

Autore

Calvani Vittoria

Editore

A. Mondadori Scuola

ISBN

9788824770675

Materia

STORIA

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TALENT EXAM TOOLKIT B2/C1 2ED

Volume

U

Autore

Kennedy - Salandyk

Editore

Cambridge University Press

ISBN

9781108641234

Materia

INGLESE

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CATERING @ SCHOOL

Volume

U

Autore

Cristofol Di - Garbero L - Jordan E

Editore

Il Capitello

ISBN

9788842673491

Materia

INGLESE

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IN CUCINA

VOLUME PER IL 5° ANNO ED. 2017

Volume

U

Autore

Santini Luca

Editore

Poseidonia

ISBN

9788848260688

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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SULLA TUA PAROLA NUOVA EDIZIONE + EBOOK

VOLUME UNICO PER IL QUINQUENNIO + QUADERNO OPERATIVO

Volume

U

Autore

Cassinotti Claudio - Marinoni Gianmario - Bozzi G Mandelli A Provezza Ml

Editore

Marietti Scuola

ISBN

9788839303486

Materia

RELIGIONE

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ALIMENTAZIONE OGGI 2ED. - VOL. PER IL QUINTO ANNO (LDM)

SCIENZA E CULTURA ALIMENTAZIONE SERV. ENOGASTR. E SALA VENDITA

Volume

2

Autore

Rodato Silvano

Editore

Clitt

ISBN

9788808762948

Materia

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

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STRUMENTI GESTIONALI PER IL TURISMO - VOLUME PER IL QUINTO ANNO (LDM)

DIRITTO E TECN. AMM. IMPRESA RICETTIVA. ART: ENOGASTR. E SERV. SALA VENDITA

Volume

2

Autore

Cesarano Maria Rosaria

Editore

Clitt

ISBN

9788808314680

Materia

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

USATO Buono stato

Venduto da Maria Elena Scazzi (Erchie, BR)

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Libri suggeriti

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PER STARE BENE

SECONDA EDIZIONE DI MANUALE DI EDUCAZIONE FISICA

Volume

U

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Andolfi Mario - Giovannini Francesca - Laterza Espedito

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808077431

Materia

SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

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Suggerito

DIZIONARIO E PRONTUARIO DELL'ENOGASTRONOMIA INTERNAZIONALE + CD-ROM

Volume

U

Autore

Gnemmi Emanuele - Romano Barbara

Editore

San Marco

ISBN

9788884880567

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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Libri non obbligatori

PASSION CHEF ET PATISSIER. CON CD AUDIO. GLOSSAIRE VISUEL. COMPETENCES XXI S

LE FRANCAIS PROFESSIONNEL POUR LA GASTRONOMIE, L'OENOLOGIE ET LA PATISSERIE

Volume

U

Autore

Zanotti Marina - Paour Marie-Blanche

Editore

San Marco

ISBN

9788884883827

Materia

FRANCESE

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ELEMENTI DI MATEMATICA - VOLUME A (LD)

DISEQUAZIONI, CONICHE, STATISTICA, ESPON. E LOG., LIM., DER.

Volume

U

Autore

Bergamini Massimo - Trifone Anna - Barozzi Graziella

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808337009

Materia

MATEMATICA

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SALA E VENDITA PER CUCINA

Volume

U

Autore

Alma

Editore

Plan Edizioni

ISBN

9788899059798

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA BAR

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