Libri di testo usati a.s. 2024/2025
3^DCP ENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)

IPSSA N.BERGESE · NORMALE
VIA GIOTTO 10 - Genova (GE)

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LORO E NOI 1 CON COMPETENTI IN COMUNICAZIONE OGGI

DALLE ORIGINI ALL'ETÃ DELLA CONTRORIFORMA

Volume

1

Autore

Guido Baldi - Roberto Favatã - Silvia Giusso

Editore

Paravia

ISBN

9788839563682

Materia

ITALIANO LETTERATURA

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STORIA IN 100 LEZIONI (LA) - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOL 1+LAVORARE CON LA STORIA IP ALBERGHIERI+ED CIVICA

Volume

1

Autore

Brancati - Pagliarani

Editore

La Nuova Italia Editrice

ISBN

9788830203419

Materia

STORIA

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CATERING SHOW!

SKILLS, DUTIES AND CULTURE IN THE BAR, COOKING AND PASTRY WORLD

Volume

U

Autore

Aa Vv

Editore

Hoepli

ISBN

9788836003495

Materia

INGLESE

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SAL Y PIMIENTA - VOL. U (LDM)

Volume

U

Autore

Blanco Valentina - Tiraboschi Susanna

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808999948

Materia

SPAGNOLO

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SMARTCHEF SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + RICETTARIO

TECNICA E PRATICA DI CUCINA PER I NUOVI PROFESSIONALI INDIRIZZO ENOGASTRONOM

Volume

2

Autore

Salviani Giovanni

Editore

Hoepli

ISBN

9788820395292

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME PER LA CLASSE TERZA

Volume

1

Autore

La Fauci Luca

Editore

Markes

ISBN

9788823107052

Materia

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

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DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK

VOLUME 1 + EBOOK

Volume

1

Autore

Fantozzi Mt De Luca C

Editore

Liviana

ISBN

9788849471373

Materia

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

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Lovecchio N - Fiorini G Chiesa E - Coretti S Bocchi S

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9788839303530

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SMARTGRAMMAR PREMIUM

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U

Autore

Iandelli Norma - Zizzo Rita

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Eli

ISBN

9788853624185

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MATEMATICA.VERDE MOD. ALFA+BETA. NUOVA EDIZIONE DI ELEMENTI DI MATEMATICA LDM

FONDAMENTI PROBABILITA' E STATISTICA DESCRITTIVA

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Bergamini Massimo - Trifone Anna Maria - Barozzi Graziella

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808700841

Materia

MATEMATICA

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MODULI DI MATEMATICA 2ED. - MODULO S (LDM)

DISEQUAZIONI E FUNZIONI

Volume

U

Autore

Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808725028

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MATEMATICA

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TECNICHE DI PASTICCERIA

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Alma

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Plan Edizioni

ISBN

9788888719375

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LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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RELICODEX - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI

VOL. UNICO+PERCORSO IRC PER IST.PROF. IND. ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERGHIERA

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Paolini Luca - Pandolfi Barbara

Editore

Sei

ISBN

9788805077625

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