Libri di testo usati a.s. 2024/2025
5^EENO ENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)

IPSEOA "L. DE' MEDICI" OTTAVIANO
VIA ZABATTA 19 - Ottaviano (NA)

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NOSTRA STORIA, IL NOSTRO PRESENTE (LA) 3ED. - VOL. 3 (LDM)

3ED. DI STORIA IN TASCA ROSSA. IL NOVECENTO E OGGI

Volume

3

Autore

Paolucci Silvio - Signorini Giuseppina

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808413390

Materia

STORIA

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MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)

VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

Volume

U

Autore

Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808373618

Materia

MATEMATICA

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ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - VOL. B PER IL QUINTO ANNO (LDM)

SCIENZA E CULTURA ALIMENTAZIONE SERV. DI ENOGASTRONOMIA E SALA E VENDITA

Volume

2

Autore

Rodato Silvano

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808374882

Materia

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

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GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 3 ENOGASTRONOMIA E VENDITA CON FASCICOLO VERSO IL MONDO DEL LAVORO 3

Volume

3

Autore

Rascioni - Ferriello

Editore

Tramontana

ISBN

9788823363144

Materia

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

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3

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Tornaghi Elena

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ISBN

9788843419838

Materia

ITALIANO LETTERATURA

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9788839302151

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COOK BOOK 4ED. - VOL. U (LDM)

Volume

U

Autore

Cibelli Olga - D'avino Daniela

Editore

Clitt

ISBN

9788808299680

Materia

INGLESE

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EAU A LA BOUCHE (L')

Volume

U

Autore

Borrelli Anna

Editore

Medusa Editrice

ISBN

9788864321899

Materia

FRANCESE

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PROFESSIONISTI IN CUCINA SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO

TECNICHE E PRATICHE PER I FUTURI CHEF

Volume

2

Autore

Salviani Giovanni

Editore

Hoepli

ISBN

9788820374655

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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ARCOBALENI + DVD - CON NULLA OSTA CEI

VOLUME UNICO

Volume

U

Autore

Solinas Luigi

Editore

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ISBN

9788805075492

Materia

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