Libri di testo usati a.s. 2025/2026
3^AP ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA

IPSEOA LUCIO PETRONIO POZZUOLI
VIA MATILDE SERAO 13 - Pozzuoli (NA)

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Libri da acquistare

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MIA NUOVA LETTERATURA (LA)

VOLUME 1 - DALLE ORIGINI AL CINQUECENTO

Volume
1
Autore
Roncoroni Angelo - Sada Elena - Cappellini Milva Maria
Editore
Carlo Signorelli Editore
ISBN
9788843419753
Materia
LINGUA E LETTERATURA ITALIANA
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PASTRY SHOW!

SKILLS, DUTIES AND CULTURE IN THE PASTRY KITCHEN

Volume
U
Autore
Aa Vv
Editore
Hoepli
ISBN
9788820388546
Materia
LINGUA INGLESE
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MIA STORIA (LA)

VOLUME 3 MEDIOEVO ED ETÀ MODERNA + PERCORSI DI ST DELL'ALIMENT E OSPITALITA'

Volume
1
Autore
Calvani Vittoria
Editore
A. Mondadori Scuola
ISBN
9791220414524
Materia
STORIA
Nuovo
€ 26,80 Ottieni € 4,02 in Buoni acquisto
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MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)

VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

Volume
U
Autore
Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna
Editore
Zanichelli Editore
ISBN
9788808373618
Materia
MATEMATICA
Nuovo
€ 34,30 Ottieni € 5,15 in Buoni acquisto
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€ 34,30
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PASTICCERIA SMART

TECNICA E PRATICA DI PASTICCERIA. CON I NUOVI STRUMENTI DIDATTICI PREVISTI D

Volume
U
Autore
Salviani Giovanni
Editore
Hoepli
ISBN
9788836008087
Materia
LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
Nuovo
€ 27,20 Ottieni € 4,08 in Buoni acquisto
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GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 1 CON FASCICOLO VERSO IL MONDO DEL LAVORO 1

Volume
1
Autore
Rascioni - Ferriello
Editore
Tramontana
ISBN
9788823368354
Materia
DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
Nuovo
€ 23,10
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NUOVA ALIMENTAZIONE - PRODOTTI DOLCIARI (LA)

Volume
U
Autore
Alma
Editore
Plan Edizioni
ISBN
9788894988659
Materia
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
Nuovo
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#SOBREMESA

CORSO DI SPAGNOLO PER L’ENOGASTRONOMIA E I SERVIZI DI SALA E VENDITA

Volume
U
Autore
Cervi Marta - Montagna Simonetta
Editore
Loescher Editore
ISBN
9788858352106
Materia
LINGUA E CULTURA STRANIERA (SPAGNOLO)
Nuovo
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PASSION CHEF ET PATISSIER. CON CD AUDIO. GLOSSAIRE VISUEL. COMPETENCES XXI S

LE FRANCAIS PROFESSIONNEL POUR LA GASTRONOMIE, L'OENOLOGIE ET LA PATISSERIE

Volume
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Autore
Zanotti Marina - Paour Marie-Blanche
Editore
San Marco
ISBN
9788884883827
Materia
LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)
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RELICODEX - ED. ROSSA - CON NULLA OSTA CEI

VOL. UNICO+PERCORSO IRC PER IST.PROF. IND. ENOGASTRONOMIA E OSP. ALBERGHIERA

Volume
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Autore
Paolini Luca - Pandolfi Barbara
Editore
Sei
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9788805077625
Materia
RELIGIONE CATTOLICA/ATTIVITA' ALTERNATIVA
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VOLUME UNICO

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Autore
Di Napoli Matteo
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Einaudi Scuola
ISBN
9788828629634
Materia
EDUCAZIONE CIVICA
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