Libri di testo usati a.s. 2025/2026
3^A ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA

IPSAR - TORTOLI'
VIA SANTA CHIARA - Tortolì (NU)

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Libri da acquistare

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LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 1 + CONTENUTI DI BASE + LABORATORIO 3° 4° ANNO + DIVINA COMMEDIA

Volume

1

Autore

Sambugar Marta - Sala' Gabriella

Editore

La Nuova Italia Editrice

ISBN

9788830204607

Materia

LINGUA E LETTERATURA ITALIANA

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MASTERING COOKING & SERVICE PREMIUM

Volume

U

Autore

Morris Catrin Elen - Smith Alison

Editore

Eli

ISBN

9788853640475

Materia

LINGUA INGLESE

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LA STORIA INTORNO A NOI (LA)

VOLUME 3 - MEDIOEVO E ETA' MODERNA + ED - CIVICA 2021 + ST -ALIMENTAZIONE E

Volume

1

Autore

Calvani Vittoria

Editore

A. Mondadori Scuola

ISBN

9788824790918

Materia

STORIA

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MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)

VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

Volume

U

Autore

Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna

Editore

Zanichelli Editore

ISBN

9788808373618

Materia

MATEMATICA

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PERCORSI DI CUCINA E PASTICCERIA TRIENNIO + RICETTARIO

Volume

U

Autore

Alma

Editore

Plan Edizioni

ISBN

9788894988840

Materia

LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA

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DTA - EDIZIONE AGGIORNATA + EBOOK

VOLUME 1 + EBOOK

Volume

1

Autore

Fantozzi Mt De Luca C

Editore

Liviana

ISBN

9788849471373

Materia

DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA

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SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

VOLUME 2°BN - ED. 2021

Volume

U

Autore

Machado Amparo

Editore

Poseidonia

ISBN

9788848266451

Materia

SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE

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KOCHKUNST NEU+CDROM

Volume

U

Autore

Pierucci - Fazzi

Editore

Loescher Editore

ISBN

9788858334003

Materia

LINGUA E CULTURA STRANIERA (TEDESCO)

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SUBLIME

OENOGASTRONOMIE ET SERVICE

Volume

U

Autore

Duvallier Christine

Editore

Eli

ISBN

9788853627476

Materia

LINGUA E CULTURA STRANIERA (FRANCESE)

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Libri non obbligatori

TEMPO DI SPORT ED. ARANCIONE

Volume

U

Autore

Del Nista Pier Luigi - Tasselli Andrea

Editore

D'anna

ISBN

9788857793030

Materia

SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE

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