Libri di testo usati a.s. 2026/2027
"E.V. CAPPELLO"PIEDIMONTE MATESE · NORMALE

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1° anno

• 1^ AENOG E OSPITALITA' ALBERGHIERA QUADRIENNALE
• 1^ BENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)

2° anno

• 2^ AENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ ASSERVIZI ENOGASTRONOMIA 1^BIENNIO INGLESE-FRANCESE
• 2^ BENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ CENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)

3° anno

• 3^ AENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 3^ BENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
• 3^ CENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)

4° anno

• 4^ AENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 4^ ASSERVIZI ENOGASTRONOMIA TRIENNIO INGLESE – FRANCESE
• 4^ BENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)
• 4^ CENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)

5° anno

• 5^ AENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 5^ ASSERVIZI ENOGASTRONOMIA TRIENNIO INGLESE – FRANCESE
• 5^ BENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)