Libri di testo usati a.s. 2026/2027
I.P.S.S.E.O.A. MINUTO (MASSA) · CONVITTO ANNESSO

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1° anno

• 1^ AENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ BENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ CENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 1^ DENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)

2° anno

• 2^ AENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ BENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ CENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/FRA)
• 2^ DENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA (ING/TED)

3° anno

• 3^ AAENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
• 3^ CAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 3^ CBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 3^ PAENOG. E OSP. ALB. (PROD. DOLCIARI ART. E IND.)
• 3^ SAENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
• 3^ SBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. SALA (ING/FRA)

4° anno

• 4^ AAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ACCOGL (ING/FRA)
• 4^ CAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 4^ CBENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/TED)
• 4^ PAENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
• 4^ SAENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)

5° anno

• 5^ AAENOG. E OSP. ALB. (ACCOGLIENZA TURISTICA)
• 5^ CAENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)
• 5^ CBENOG. E OSP. ALB. (ENOGASTRONOMIA)
• 5^ CPENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA
• 5^ SAENOG. E OSP. ALB. (SERVIZI SALA E VENDITA)
• 5^ SBENOGASTRONOMIA E OSPITALITA' ALBERGHIERA