Libri di testo usati a.s. 2024/2025
4^A ENOG. E OSPITALITA' ALBERG ART. ENOG. (ING/FRA)

IPSAR " PANTALEO" T. DEL GRECO
VIA ALCIDE DE GASPERI - Torre del Greco (NA)

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LETTERATURA APERTA - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 2 + CONTENUTI DI BASE + ALIMENTAZIONE

Volume
2
Autore
Sambugar Marta - Sala' Gabriella
Editore
La Nuova Italia Editrice
ISBN
9788830204621
Materia
ITALIANO LETTERATURA
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GESTIRE LE IMPRESE RICETTIVE UP - LIBRO MISTO CON LIBRO DIGITALE

VOLUME 2 CON FASCICOLO VERSO IL MONDO DEL LAVORO 2

Volume
2
Autore
Rascioni - Ferriello
Editore
Tramontana
ISBN
9788823368361
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DIRITTO E TECNICHE AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA
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LA STORIA INTORNO A NOI (LA) M B + CONT DIGIT

HISTORY IN CLIL MODULES

Volume
U
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Calvani Vittoria
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A. Mondadori Scuola
ISBN
9788824791151
Materia
STORIA
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COOK BOOK 4ED. - VOL. U (LDM)

Volume
U
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Cibelli Olga - D'avino Daniela
Editore
Clitt
ISBN
9788808299680
Materia
INGLESE
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SUBLIME 2030 OENOGASTRONOMIE ET SERVICE

Volume
U
Autore
Duvallier Christine
Editore
Eli
ISBN
9788853641120
Materia
FRANCESE
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ALIMENTAZIONE OGGI 3ED. - CONFEZIONE VOL. A + QUADERNO OPERATIVO (LDM)

SCIENZA E CULTURA ALIMENTAZIONE SERV. DI ENOGASTRONOMIA E SALA E VENDITA

Volume
1
Autore
Rodato Silvano
Editore
Zanichelli Editore
ISBN
9788808699664
Materia
SCIENZA E CULTURA DELL'ALIMENTAZIONE
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MATEMATICA IN CUCINA, IN SALA, IN ALBERGO (LDM)

VOL. PER IL SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO + TUTOR

Volume
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Autore
Bergamini Massimo - Barozzi Graziella - Trifone Anna
Editore
Zanichelli Editore
ISBN
9788808373618
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MATEMATICA
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TECNICHE AVANZATE PER SALA E VENDITA, BAR E SOMMELLERIE - IV- V ANNO

SALA PER CUCINA

Volume
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Manzo Luigi
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9788823430754
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LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI SETTORE SALA BAR
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TECNICHE DI CUCINA E PASTICCERIA B

CON QUADERNO DELLE COMPETENZE

Volume
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Alma
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Plan Edizioni
ISBN
9788899059422
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LABORATORIO DI SERVIZI ENOGASTRONOMICI - SETTORE CUCINA
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